Плюсы и минусы нержавейки
Нержавеющая сталь современный коррозионно-стойкий доступный и практичный материал с длительным сроком службы, отлично проводит тепло, устойчив к запахам и механическим царапинам. О качестве кастрюли, сковороды, противни из нержавейки можно судить по толщине стенок, по дну предмета, а также по весу. Идеально подходит сэндвич-дно (многослойное), решающее значение имеет качество материала. Самая качественная нержавеющая сталь имеет маркировку 18/8/10/12. Эти цифры выражают соотношение хрома и никеля в стали (сплав железа и углерода).
Кухонная посуда из нержавеющей стали имеет множество плюсов — прочность, высокая износоустойчивость и долговечность, устойчивость к коррозии, универсальность, совместимость с индукцией, высочайшая ударопрочность, привлекательный внешний вид и простота в уходе. Даже профессиональные повара рекомендуют и сами используют именно такую посуду. Она безопасна для здоровья и ее можно мыть в посудомоечной машине, за что их и ценят хозяйки.
Недостатком посуды из нержавеющей стали может быть то, что она легко покрывается пятнами, благодаря реакции металла с химическими веществами, содержащимися в пище, на поверхности чаще всего образуются «точки» из кристаллов соли. Однако это не меняет качества блюд. Она обладает низкой теплоемкостью, поэтому кастрюли из нержавейки не подлежат для готовки при помощи духового шкафа.
При выборе посуды из нержавейки лучше отдать предпочтение более толстому дну. Стенки изделий могут быть литые или штампованные. Стоит отметить, что второй вариант намного дешевле первого. Шов между корпусом и днищем должно быть идеально гладкий, ровный, без зазоров.
-
Чафиндиш со стеклянной крышкой со спиртовым гелем 9 литров GN 1/1 Open Buffet Kapp 74012012
Артикул: KH 74012012 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
139360 ₽ -
Слайсер 250 мм MIRRA Kitchen Appliances Kapp 63010026
Артикул: KH 63010026 / Посмотреть все товары из серии Kitchen Appliances Kapp
146432 ₽ -
Измельчитель сыра SIRMAN GF VENT Kitchen Appliances Kapp 63010021
Артикул: KH 63010021 / Посмотреть все товары из серии Kitchen Appliances Kapp
163720 ₽ -
Овощерезка стандартное лезвие вкл 33 лт Kitchen Appliances Kapp 63010004
Артикул: KH 63010004 / Посмотреть все товары из серии Kitchen Appliances Kapp
173888 ₽ -
Овощерезка Kitchen Appliances Kapp 63010001
Артикул: KH 63010001 / Посмотреть все товары из серии Kitchen Appliances Kapp
185531 ₽ -
Овощерезка стандартное лезвие вкл 53 лт Kitchen Appliances Kapp 63010005
Артикул: KH 63010005 / Посмотреть все товары из серии Kitchen Appliances Kapp
205920 ₽ -
Слайсер 300 мм MIRRA Kitchen Appliances Kapp 63010300
Артикул: KH 63010300 / Посмотреть все товары из серии Kitchen Appliances Kapp
215072 ₽ -
Слайсер 350 мм PALLADIO Kitchen Appliances Kapp 63010350
Артикул: KH 63010350 / Посмотреть все товары из серии Kitchen Appliances Kapp
370656 ₽ -
Пила для костей 1550 F3 Kitchen Appliances Kapp 63010028
Артикул: KH 63010028 / Посмотреть все товары из серии Kitchen Appliances Kapp
384384 ₽