Плюсы и минусы нержавейки
Нержавеющая сталь современный коррозионно-стойкий доступный и практичный материал с длительным сроком службы, отлично проводит тепло, устойчив к запахам и механическим царапинам. О качестве кастрюли, сковороды, противни из нержавейки можно судить по толщине стенок, по дну предмета, а также по весу. Идеально подходит сэндвич-дно (многослойное), решающее значение имеет качество материала. Самая качественная нержавеющая сталь имеет маркировку 18/8/10/12. Эти цифры выражают соотношение хрома и никеля в стали (сплав железа и углерода).
Кухонная посуда из нержавеющей стали имеет множество плюсов — прочность, высокая износоустойчивость и долговечность, устойчивость к коррозии, универсальность, совместимость с индукцией, высочайшая ударопрочность, привлекательный внешний вид и простота в уходе. Даже профессиональные повара рекомендуют и сами используют именно такую посуду. Она безопасна для здоровья и ее можно мыть в посудомоечной машине, за что их и ценят хозяйки.
Недостатком посуды из нержавеющей стали может быть то, что она легко покрывается пятнами, благодаря реакции металла с химическими веществами, содержащимися в пище, на поверхности чаще всего образуются «точки» из кристаллов соли. Однако это не меняет качества блюд. Она обладает низкой теплоемкостью, поэтому кастрюли из нержавейки не подлежат для готовки при помощи духового шкафа.
При выборе посуды из нержавейки лучше отдать предпочтение более толстому дну. Стенки изделий могут быть литые или штампованные. Стоит отметить, что второй вариант намного дешевле первого. Шов между корпусом и днищем должно быть идеально гладкий, ровный, без зазоров.
-
Набор кастрюль Fissler Original pro collection 4пр крышка/стекло
Артикул: AL 46616 / Посмотреть все товары из серии Кухонная посуда Fissler
71220 ₽ -
Чафиндиш Линия Делукс 2*45 лт с контейнерами для супа с подогревом на спиртовом геле Open Buffet Kapp 54010738
Артикул: KH 54010738 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
72800 ₽ -
Набор из 3 ножей для чистки универсальный поварской KAI Шан Классик
Артикул: KAI-DMS-300 / Посмотреть все товары из серии KAI Шан
74307 ₽79900 ₽ -
Диспенсер для Мюсли двойной 1,5 Лт Open Buffet Kapp 54021232
Артикул: KH 54021232 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
74418 ₽ -
Мармит для Супа Серии Премиум верхняя часть 11 лт Open Buffet Kapp 54011015
Артикул: KH 54011015 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
74880 ₽ -
Чаша большая Michael Aram Физалис 59×27см золотистая
Артикул: MAR110231-GOLD / Посмотреть все товары из серии Michael Aram Физалис
81914 ₽ -
Чафиндиш Серии Премиум GN 1/2 верхняя часть Open Buffet Kapp 54011021
Артикул: KH 54011021 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
82642 ₽ -
Диспенсер для мюсли Тройной Open Buffet Kapp 40010003
Артикул: KH 40010003 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
82934 ₽