Плюсы и минусы нержавейки
Нержавеющая сталь современный коррозионно-стойкий доступный и практичный материал с длительным сроком службы, отлично проводит тепло, устойчив к запахам и механическим царапинам. О качестве кастрюли, сковороды, противни из нержавейки можно судить по толщине стенок, по дну предмета, а также по весу. Идеально подходит сэндвич-дно (многослойное), решающее значение имеет качество материала. Самая качественная нержавеющая сталь имеет маркировку 18/8/10/12. Эти цифры выражают соотношение хрома и никеля в стали (сплав железа и углерода).
Кухонная посуда из нержавеющей стали имеет множество плюсов — прочность, высокая износоустойчивость и долговечность, устойчивость к коррозии, универсальность, совместимость с индукцией, высочайшая ударопрочность, привлекательный внешний вид и простота в уходе. Даже профессиональные повара рекомендуют и сами используют именно такую посуду. Она безопасна для здоровья и ее можно мыть в посудомоечной машине, за что их и ценят хозяйки.
Недостатком посуды из нержавеющей стали может быть то, что она легко покрывается пятнами, благодаря реакции металла с химическими веществами, содержащимися в пище, на поверхности чаще всего образуются «точки» из кристаллов соли. Однако это не меняет качества блюд. Она обладает низкой теплоемкостью, поэтому кастрюли из нержавейки не подлежат для готовки при помощи духового шкафа.
При выборе посуды из нержавейки лучше отдать предпочтение более толстому дну. Стенки изделий могут быть литые или штампованные. Стоит отметить, что второй вариант намного дешевле первого. Шов между корпусом и днищем должно быть идеально гладкий, ровный, без зазоров.
-
Овощерезка Le Rouet Gourmet с 3 лезвиями Preparing Kapp 62050011
Артикул: KH 62050011 / Посмотреть все товары из серии Preparing Kapp
60934 ₽ -
Ваза Michael Aram После шторма 39см серебрист
Артикул: MAR130203 / Посмотреть все товары из серии Michael Aram После шторма
62370 ₽ -
Диспенсер для горячих напитков белый 5 лт Open Buffet Kapp 47100041
Артикул: KH 47100041 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
63432 ₽ -
Диспенсер для горячих напитков дерево 5 лт Open Buffet Kapp 47200041
Артикул: KH 47200041 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
63432 ₽ -
Диспенсер для горячих напитков черный 5 лт Open Buffet Kapp 47000041
Артикул: KH 47000041 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
63432 ₽ -
Набор из вилки и ножа для разделки KAI Шан Классик
Артикул: KAI-DMS-200 / Посмотреть все товары из серии KAI Шан
64263 ₽69100 ₽Набор из вилки и ножа для разделки KAI Шан Классик
64263 ₽69100 ₽ -
Линия раздачи для супа белая с 2 Кастрюлями Open Buffet Kapp 47100038
Артикул: KH 47100038 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
65546 ₽ -
Линия раздачи для супа дерево с 2 Кастрюлями Open Buffet Kapp 47200038
Артикул: KH 47200038 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
65546 ₽ -
Линия раздачи для супа черная с 2 Кастрюлями Open Buffet Kapp 47000038
Артикул: KH 47000038 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
65546 ₽ -
Чафиндиш Белый Open Buffet Kapp 47100039
Артикул: KH 47100039 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
65546 ₽