Плюсы и минусы нержавейки
Нержавеющая сталь современный коррозионно-стойкий доступный и практичный материал с длительным сроком службы, отлично проводит тепло, устойчив к запахам и механическим царапинам. О качестве кастрюли, сковороды, противни из нержавейки можно судить по толщине стенок, по дну предмета, а также по весу. Идеально подходит сэндвич-дно (многослойное), решающее значение имеет качество материала. Самая качественная нержавеющая сталь имеет маркировку 18/8/10/12. Эти цифры выражают соотношение хрома и никеля в стали (сплав железа и углерода).
Кухонная посуда из нержавеющей стали имеет множество плюсов — прочность, высокая износоустойчивость и долговечность, устойчивость к коррозии, универсальность, совместимость с индукцией, высочайшая ударопрочность, привлекательный внешний вид и простота в уходе. Даже профессиональные повара рекомендуют и сами используют именно такую посуду. Она безопасна для здоровья и ее можно мыть в посудомоечной машине, за что их и ценят хозяйки.
Недостатком посуды из нержавеющей стали может быть то, что она легко покрывается пятнами, благодаря реакции металла с химическими веществами, содержащимися в пище, на поверхности чаще всего образуются «точки» из кристаллов соли. Однако это не меняет качества блюд. Она обладает низкой теплоемкостью, поэтому кастрюли из нержавейки не подлежат для готовки при помощи духового шкафа.
При выборе посуды из нержавейки лучше отдать предпочтение более толстому дну. Стенки изделий могут быть литые или штампованные. Стоит отметить, что второй вариант намного дешевле первого. Шов между корпусом и днищем должно быть идеально гладкий, ровный, без зазоров.
-
Чафиндиш Дерево Open Buffet Kapp 47200039
Артикул: KH 47200039 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
65546 ₽ -
Чафиндиш Черный Open Buffet Kapp 47000039
Артикул: KH 47000039 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
65546 ₽ -
Диспенсер для Мюсли 7 лт Open Buffet Kapp 74011231
Артикул: KH 74011231 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
68690 ₽ -
Чаша-лист Michael Aram Физалис 46×23см золотистая
Артикул: MAR110232-GOLD / Посмотреть все товары из серии Michael Aram Физалис
69300 ₽ -
Мини Мармит с Подогревом Open Buffet Kapp 40210151
Артикул: KH 40210151 / Посмотреть все товары из серии Open Buffet Kapp
69664 ₽